Detmolder Hof

Tradition trifft auf Moderne - Einfach lecker kochen

Ein junges Team, Leidenschaft und ein Traditionshaus. All das möchten wir miteinander verbinden. Nach knapp Zehn intensiven Jahren ist es für Mich an der Zeit, in meine geliebte Heimatstadt Detmold zurückzukehren. Dort wo alles begann.

Der kulinarische Kreislauf beginnt in Lippe, gefolgt von Hamburg, der Mosel, bis nach Portugal und schließt nun im Detmolder Hof. Dadurch entstehen unsere einzigartigen Gerichte.
Mit meiner leichten, jungen und kreativen Küche erfährt die Definition von Genuss eine ganz eigene Interpretation.

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"Wir alle sind Gastgeber, wollen nicht nur Beruf, sondern Berufung verkörpern."
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Jedes Produkt ist auf seine Art und Weise einzigartig, aber vielfältig in der Verarbeitung, weshalb ich aus einfachen Dingen das bestmögliche herausholen möchte. Ein Wiener Schnitzel ist nicht einfach nur ein Wiener Schnitzel. Die Handwerkliche Verarbeitung ist weitaus anspruchsvoller, als ein Rinderfilet Medium zu garen.

Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Das ist unser Qualitätsanspruch.

Das Gericht steht im Fokus; die Lebensmittel und der Verarbeitungsprozess. Das soll der Gast sehen. Es geht um Genuss, Aromen und Geschmäcker.
Hierauf liegt unser Hauptaugenmerk.

Stilvolle Lebensart

Unsere Arrangements

Verwöhn-Arrangement

  • 2 Übernachtungen im de Luxe Doppelzimmer
  • Frischefrühstück vom Buffet
  • Ein Glas Welcome-Champagner
  • ŸEin westfälisches Menü in 4 Gängen inklusive ausgewählter Weine, Kaffee oder Tee am ersten Abend
  • Ein erlesenes 6-Gang Menü inklusive ausgewählter Weine, Kaffee oder Tee am zweiten Abend
ab 339€ p.P
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Genießer-Arrangement

  • 2 Übernachtungen im de Luxe Doppelzimmer
  • Frischefrühstück vom Buffet
  • Ein Willkommenscocktail "Detmolder Royal"
  • ŸEin lippsiches Menü in 3 Gängen -oder- eine Brauereibesichtigung mit zünftigem Haxen-Essen und ausgiebiger Bierverkostung (März bis Oktober)
  • ŸEin erlesenes Menü bei Kerzenschein in 4 Gängen
  • Umfangreiches Informationsmaterial und Ausflugtipps
ab 278€ p.P

Schlemmer-Arrangement

  • Eine Übernachtung im de Luxe Doppelzimmer
  • Frischefrühstück vom Buffet
  • Ein prickelnder Begrüßungscocktail
  • Ein erlesenes 6-Gang Menü in unserer "Weinstube"
ab 205€ p.P
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